猴頭菇瘦肉煲湯的做法

1、猴頭菇，瘦肉，蔥，枸杞子，蔥段，淘米水，鹽。

2、猴頭菇用淘米水浸泡40分鐘，然後洗淨切成片。

3、瘦肉剁成小塊，焯水後洗淨。

4、把猴頭菇和瘦肉加蔥一起放入鍋中，加滿清水，燒開後轉小火來煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小時。出鍋的時候，撒上枸杞子和蔥段，加點鹽即可。