扇貝肉炸多久能熟

1、扇貝一般烤10分鐘左右即可食用。

2、扇貝用牙刷刷乾淨外殼。然後刀子伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿着殼壁用小刀把貝肉取下。貝殼打開後可以看到肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除，最後只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。

3、取一個大碗，裏面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裏的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗乾淨了。貝肉泡製的過程中取龍口粉絲，用熱水泡軟，瀝乾水分待用，然後將蒜切成細末。烤10分鐘左右就可以啦。