扇貝需要蒸多久，多長時間能把扇貝蒸熟

1、扇貝一般蒸10分鐘左右即可食用。常見的扇貝做法是，準備一些粉絲用溫水泡軟，將扇貝肉瀝乾水分後加少量料酒醃製10分鐘，把蔥薑蒜切成碎末之後，加入醋、剁椒、蠔油、蒸魚豉油、花生油、白糖，攪拌後調成料汁，然後把粉絲的水分瀝乾鋪在盤底，扇貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁，將盤子放在蒸鍋大火蒸即可。

2、扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，大多數棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附着或自由生活，主要以蜉蝣藻類爲食，可食部分的主要營養成分爲蛋白質，與蝦類、魚類相似，是一種集藥、食、滋補爲一體的重要水產食物。建議蒸煮扇貝的時間不要過長，以免影響口感。