韭菜肉水餃煮多長時間
1、十五分鐘左右。餃子煮幾分鐘取決於餡料以及火候。火候大,且餡料爲韭菜,餃子比較容易熟。煮餃子要熱水下鍋,等待水燒開後放入鍋中,之後要輕輕攪拌,防止粘鍋,也能防止餃子與餃子之間黏連在一起。向鍋中加入冷水,煮開,再次倒入冷水重複三次,餃子就可以食用了。
2、韭菜切碎後,加入1大勺花生油,攪拌均勻,使每一片韭菜碎都沾裹上一層油;木耳水發後洗淨,切碎備用。麪粉中慢慢加入涼水,先用筷子攪成雪花狀;再下手活成均勻的麪糰,這時麪糰比較粗糙;蓋上溼布或保鮮膜靜置,時間越長越好,至少1小時。
3、醒面期間,打開面團揉麪2到3次,每揉一次,麪糰就會更光滑、更筋道;醒好後的麪糰表面非常光滑,有筋性。將肉餡、木耳碎和韭菜碎一起放進大碗,順原先拌勻肉餡的方向,混合均勻;加入適量鹽、適量雞精和少許糖,仍順原來攪拌的方向攪拌均勻;拌好的餃子餡呈非常粘稠的狀態,並能抱團上勁,如果餡中出水,則失敗。
4、醒好的麪糰按扁,切下一條,搓成細長圓條。均勻下劑按成小圓餅,擀成餃子皮合格的餃子皮應該是規則的圓形,邊薄裏厚,中間有一個小圓點兒,把肉餡放進去,對摺,折出褶子即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...