餃子如何保鮮存放
1、餃子包好了之後,我們首先要把餃子冷凍一下,這樣就可以防止餃子之間出現粘連的情況,拿一個平底的盤子過來,盤子不要太大了,大小要能夠放進冰箱裏面。
2、接着在盤子上面鋪上一層保鮮膜,鋪上保鮮膜可以把餃子和盤子隔離開,這樣餃子就不會粘在盤子上面了。
3、在保鮮膜上面撒上一層面粉,撒上面粉之後再把餃子放在麪粉上面,這樣可以使餃子變幹,餃子皮就不容易粘連在一起。
4、把餃子一個個地放到盤子裏面,在擺放的時候,要注意餃子和餃子之間的間距,一定要保留一部分的空隙,不然在冷凍的時候,餃子和餃子之間就容易出現粘連的情況。
5、餃子擺好了之後,我們把盤子放到冰箱的冷凍室裏面,放置一個小時左右,在低溫的環境下冷凍一個小時,這樣就可以使餃子達到速凍的效果,從而鎖住餃子裏面的水分和肉餡的鮮味。
6、一個小時過後,打開冰箱拿出餃子,這時我們就會發現,餃子的表面都已經變硬了,這就說明餃子裏面的水分已經完全被凍住,肉餡的鮮味營養成分也被鎖在裏面了,接下來就可以進行打包處理了。
7、拿幾個保鮮袋過來,把凍好的餃子裝到保鮮袋裏面,把袋口密封好,每次裝的數量可以根據家人的食用量放置,這樣以後吃餃子的時候,拿出一袋就可以了。
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