製作簡單的夜宵
1、日式蔬菜餅,主料:麪粉300克、捲心菜1/8棵、青椒半個、胡蘿蔔半根、水適量。製作工藝:捲心菜,胡蘿蔔,青椒切絲,備用,麪粉加水調成稠度合適的麪糊,將捲心菜絲,胡蘿蔔絲,青椒絲加入麪糊,攪拌均勻,平底鍋內,加油,待油溫熱,舀一大勺麪糊攤入,至底部金黃,翻面,煎制另一面表面金黃,麪餅全熟即可。
2、日式煎餃,主料:雞肉糜500克、白菜750克、水餃皮500克、雞蛋1個、薑末2克、蒜末2克、淡味醬油2大勺、味霖1大勺、乾貝素1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、鹽1小勺、糖1小勺。白菜洗淨後切碎,加入適量鹽抓勻,出水後擠幹水份,加入適量乾貝素和糖、食用油拌勻備用,雞肉糜加入雞蛋、淡味醬油、味霖和白胡椒粉攪拌至上勁,加入薑末、蒜末和蔥花,與白菜末混合拌勻成爲餡料,用機制的餃子皮包入餡料,捏成站立的餃子狀;排入平底鍋內,加入2勺食用油,中火略煎至餃子底部微黃,倒入小半碗澱粉水(清水+澱粉10∶1調勻),大火加蓋煮至鍋內水收幹,揭蓋後轉中小火,再加入1勺食用油,煎至底部金黃即可出鍋。
3、香菇魚片粥,主料:米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、薑絲2克鹽,胡椒粉各適量。大米洗淨,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉醃一會,香菇洗淨去蒂,切成片,芹菜洗淨,切成丁,米煮至軟爛後,放入香菇片,再放入魚片、薑絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...