香菇如何做法最好吃

1、材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒。

2、粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。

3、姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。

4、煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。

5、在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。

6、加入鹽、醬油、料酒和清水。

7、最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃。