牛脊髓的作用

1、火鍋牛脊髓燙5分鐘左右即可熟。

2、牛脊髓的功效：牛骨髓爲牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。