炒河粉不粘鍋斷又好吃
方法:
第一步:我們先將河粉泡在水裏面,然後浸泡20分鐘左右,然後撈出河粉瀝乾水份,大蔥和香腸都要切片備用,可以使河粉更美味。
第二步:然後倒油,將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面,然後再放入香腸炒,加入已經瀝乾水份的河粉,用筷子不停的進行攪拌,用筷子翻炒後加醬油和調味料。
第三步:等河粉變得乾爽的時候就可以了,最後加入適當的鹽就可以了。
廣東河粉的做法:準備粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g,植物油適量。
先把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌至均勻,然後加入一些鹽,3g植物油調味後繼續攪拌至均勻,注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水才爲止,然後需要靜置30分鐘,如果你想要口感更細滑一些可過濾一下粉漿,放入蒸鍋加入水後大火煮開,用不鏽鋼淺盤容器,可以用端菜的盆子即可,要先在上面塗刷一層食用油,家入適量的米漿,米漿要把盆底鋪滿,但是不能太厚,大約3亳米左右就可以了,把鋪好米皮的容器放入煮沸的蒸鍋中,蒸大約5分鐘左右,注意時間長短要根據模具的厚度來定,河粉皮蒸好後,先用小刀在容器四周劃開,讓河粉和容器分享開來,然後在河粉上稍微刷一層油,慢慢取下就可以了,最後用刀切粉條狀保存就可以了。
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...