爽脆可口蠔油生菜最簡單家常做法

1、材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

2、生菜擇去老葉，清洗乾淨。燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

3、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

4、小訣竅：生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。