煮粥鍋如何判斷粥煮好了沒

1、那這要看煮的是什麼粥了，小米粥很好熟的，開鍋小火15分鐘就粘稠了，大米也差不多，實在不行就用小勺舀出點來沒硬茬就熟了，玉米粥沒熟會分層，建議多煮一會。

2、根據人數定米的數量，放入鍋中用水洗淨，加入大概爲米高二倍的水量，加入少量食用鹼，用大火調小火煮至20分鐘即可使用。