自制餃子的保存方法

1、剛包完的餃子，表皮會有些溼，所以在將餃子放在一起放入冷凍層的時候，就容易出現粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前，先鋪上保鮮膜，將餃子滾上一圈麪粉，這樣餃子放在一起放入冰箱中的時候，就能避免它們粘在一起的現象。但如果餃子上的麪粉過多的話，容易增加煮熟餃子的難度，還容易使餃子粘鍋。所以還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許麪粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，最後放入冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象了。

2、粘在一起:如果放入冰箱中的餃子粘在一起了，是不易在分開了，而且煮餃子的時候，它們也容易連在一起分不開，那就需要掌握煮餃子時候的方法了。在鍋中放入的水燒開後，加入適量的食鹽，待其融化後，再放入凍在一起的餃子來煮。這樣就能幫助分開粘在一起的餃子了，而且還能避免餃子粘鍋的現象。