古樹毛尖茶的正確沖泡方法
1、燙洗茶具:在沖泡古樹毛尖茶之前,要用開水燙一下茶具,這樣可以起到高溫消毒的作用,去除茶具本身的異味,幫助更好的散發茶香。
2、調整水溫:古樹毛尖茶質細嫩,沖泡的時候不宜用過熱的水,一般來說,以80度左右爲宜,水溫過高的話就會導致茶葉中維生素等營養物質大量流失,這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。
3、觀賞茶葉:沖泡之前可以先看一下古樹毛尖的特徵,古樹毛尖具有細、圓、直的特點,而且白毫明顯。
4、緩慢注水:先在杯中注入三分之一的水,然後在放置茶葉。
5、放置茶葉:通常情況下每杯置茶量在3~5克左右,具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。
6、合理沖泡:沖泡毛尖茶的時候要讓水從高點下注,使茶葉充分翻滾、散開,讓茶葉中的有機物質充分釋放。
7、觀賞茶色:沖泡後的古樹毛尖,茶湯色澤嫩綠,特點鮮明。
8、細聞茶香:毛尖茶香氣高爽,鮮嫩持久。
9、品領茶味:古樹毛尖茶需要細細品味,入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾,令人回味無窮。
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