煲豬心湯的烹飪方法
1、黑棗豬心湯。主料:豬心1個。輔料:黑棗(有核)(15克)、蓮子(15克)。調料:姜(5克)、大蔥(3克)、料酒(3克)、鹽(2克)。做法:豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗淨;薑切片;蔥切蔥花。鍋內放高湯,放入蓮子、豬心燒開後加黑棗、薑片、料酒等,豬心煮熟後,加菜心、蔥花,以味精和鹽調味即可。
2、瘦肉豬心湯。主料:瘦肉150克、豬心1個。調料:桂圓10克、紅棗5個、蓮子15克、薑片5克、陳皮10克、鹽少許、米酒1大匙。做法:瘦肉、豬心放入沸水中飛水,去血水撈起以冷水洗淨,切片備用。湯鍋中加水大火煮沸,放入瘦肉片、豬心片,轉小火煮約半小時,撈起備用。將桂圓、紅棗、蓮子、薑片、陳皮加入湯鍋中,以小火再煮約30分鐘。將煮好的豬心片與瘦肉片放入湯鍋中,待煮沸後,加入鹽、米酒拌勻即可。
3、人蔘豬心湯。材料:人蔘10克,鮮桂圓15克,豬心1個,姜10克,奶湯600克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:豬心切片氽水,人蔘、桂圓洗淨,薑切片待用。取淨鍋上火,放入豬心、奶湯、人蔘、桂圓、薑片,大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...