鱉怎麼做好吃
很多人都知道鱉是一種非常名貴的食材,它的營養豐富程度堪比靈芝。比如很多剛剛出月子的孕婦,會食用一些甲魚湯來補充體內的虛弱?。??然而一些朋友從菜市場買回甲魚的時候,發現自己不知道鱉的做法,不進行正確的做法處理甲魚很容易損失?甲魚本身的營養。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道鱉的做法的情況呢?那麼接下來就由我來介紹一下鱉的做法吧。
第一步:
準備一隻甲魚,切成塊,在清洗的時候最好是用鹽水,料酒,生薑等食材浸泡一會兒,去除甲魚表面的腥味。
第二步:
起鍋燒水在鍋中放入料酒,生薑等食材,然後把浸泡好的甲魚放到鍋中,用大火將水燒開,給甲魚焯水。
第三步:
重新起鍋燒水,在水中加入生薑,料酒等食材,接着把已經焯水完畢的甲魚肉放入鍋中,開大火燉煮。大火把水煮開之後,轉小火慢燉半個小時,隨後在鍋中放入枸杞,白糖等食材繼續燉煮半個小時。
第四步:
調味料和配菜都放好之後,燉煮一個小時就可以出鍋了,這樣燉煮出來的甲魚湯非常的好喝,也非常濃郁,而這裏非常關鍵的一點就是在裏面放入了枸杞。
看了我的方法,現在你知道鱉的做法了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道鱉的做法。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是想要甲魚營養高,還應該放入一些營養比較高的食材,比如說海帶,白蘿蔔等等。以上就是鱉的做法。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...