買回來的蒸螃蟹保存方法

1、等螃蟹自然涼透，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏即可，最好在第二天中午之前食用完畢。

2、還可以將螃蟹用保鮮袋裝起來，密封之後冷凍保存。

3、如果只是短時間保存熟螃蟹，可以用保鮮膜蓋好之後，放置在陰涼通風處。

需要注意，常溫保存的前提是天氣比較冷，且最多可以保鮮6-8小時。

1、等螃蟹自然涼透，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏即可，最好在第二天中午之前食用完畢。

2、還可以將螃蟹用保鮮袋裝起來，密封之後冷凍保存。

3、如果只是短時間保存熟螃蟹，可以用保鮮膜蓋好之後，放置在陰涼通風處。

需要注意，常溫保存的前提是天氣比較冷，且最多可以保鮮6-8小時。

1、吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裏，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裏最多存放1~2天，因爲蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。

2、如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裏，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、短時間保存:如果把熟螃蟹短時間保存，可用保鮮膜封好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6-8個小時，前提來自是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時短時間保存的話，可以把熟螃蟹放到陰涼通風蘇的地方，可以儲存一定時間。但不要放置過久，如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

2、長時間保存:如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些，比如需過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是，直接冷來自凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

擴展資料：

螃蟹（學名：Brachyura），別稱爲蟹，甲殼類動物，分佈廣泛。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。

螃蟹身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸，身體左右對稱，可區分爲額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區，身體的兩邊有附屬肢連結，頭部的附屬肢稱爲觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物並送入口中。

其他比較有用的內容推薦1：

已經蒸熟的螃蟹可以放進冰箱保鮮層中保存，但最好不要超過一天，否則可能會影響螃蟹的口感。螃蟹的學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通來自常在白天隱前思憲木雖效入匿，夜晚出來活動。螃蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅、鉀等營養元素，具有很高的食用價值。

蒸好的蟹子怎麼保存

1、等螃蟹自然涼透，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏即可，最好在第二天中午之前食用完畢。

2、還可以將螃蟹用保鮮袋裝起來，密封之後冷凍保存。

3、如果只是短時間保存熟螃蟹，可以用保鮮膜蓋好之後，放置在陰涼通風處。

需要注意，常溫保存的前提是天氣比較冷，且最多可以保鮮6-8小時。

蒸熟的螃蟹怎麼保存呀

蒸熟的螃蟹的保存方法如下：

1、密封冷凍

在冷凍之前，需要在煮熟的螃蟹的外部裹上一層厚厚的保鮮膜或者多套上幾個乾淨的保鮮袋。這樣可以防止螃蟹在保存的過程當中水分流失。

 2、冰塊保存

用一個能裝得下螃蟹的容器，在裏面接一些清水，清水高度可以沒過螃蟹之後和螃蟹一起放入到冰箱的冷凍室保存。用這種結成冰塊的保存方法，可以更好的保證螃蟹的鮮度。

3、陰涼通風保存

將剛煮熟的螃蟹晾涼後，放在陰涼通風處即可，這樣保存下來的螃蟹最新鮮。但是此方法只適合冬天使用，且存放的時間不要超過一天。

保存螃蟹的注意事項

1、螃蟹能當天吃完最好，不管是否保存得當，過夜後的螃蟹都會喪失口感和一部分營養，吃着不好吃也不划算。

2、螃蟹存放時可以適量加入少許花椒在袋子內，花椒的氣味可以有效驅蟲菌，大大降低腐爛可能性。

3、螃蟹存放時儘量用保鮮盒或保鮮袋密封保存，避免冰箱抽乾螃蟹水分或外部細菌進入感染，這一步是長時間保存的關鍵，當然冷藏室的話建議隔天一定要吃完，冷凍室可以適當多放2到3天，但是也建議能儘早吃最好，否則也會因爲冷凍長時間而破壞蛋白質吸收率。

螃蟹蒸熟了怎麼保存

1、短時間保存：用保鮮膜封好，放在陰涼通風處。一般可保鮮6-8小時，前提是在天氣較冷時短時間保存，但不要放置過久。如果天氣較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

　　2、長時間保存：若想存放熟螃蟹時間稍微長一些，則需要將螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾口感不好。凍時可以連着煮螃蟹的湯一起凍，能保持螃蟹的鮮味。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

螃蟹蒸熟後怎麼保存才新鮮

1、冷藏保存法。如果天氣較冷，將蒸好的螃蟹晾乾水分後，用保鮮袋包裹紮緊，再放入冰箱冷藏室保存可以過夜，第二天需要水開下鍋大火蒸5分鐘以上再吃比較放心。

2、冰凍保存法。如果天氣較熱，將蒸好的螃蟹直接趁熱連同汁水用雙層保鮮袋包裹紮緊，然後直接放冰箱冷凍室冰凍一晚上過夜，第二天也需要水開上鍋，猛蒸8分鐘蒸透再吃爲佳。

簡介：

1、看外殼

在挑選螃蟹時，第一眼看到的就是螃蟹的外殼，外殼是青中透亮的比較堅硬，看起來有光澤又鮮亮，這樣的螃蟹肉多而肥嫩，而有些螃蟹外殼看起來發黃，沒有什麼光澤摸起來也不厚實，這樣的螃蟹儘量不要挑選。

2、看腹部

把螃蟹反過來會看到它雪白的“肚子”，要想看這個螃蟹時候豐滿，可以用手按壓一下它的肚子，如果手感比較厚實有些硬的，看起來肚子也是凸起的狀態，那這樣的螃蟹蟹黃多，比較肥美豐腴，而用手輕輕一壓，螃蟹的肚子就會凹下去，那說明肚子裏“存貨”少，自然也就沒什麼好吃的。

蒸好的螃蟹怎麼保存 蒸好的螃蟹保存方法

1、短時間保存：如果把熟螃蟹短時間保存，可用保鮮膜封好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時短時間保存的話，可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，可以儲存一定時間。但不要放置過久，如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

2、長時間保存：如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些，比如需過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

蒸好的大閘蟹怎麼保存

1、保存在冰箱中：如果吃不完的話，可以等大閘蟹冷卻之後，再裝入保鮮膜中，放到冰箱的冷凍櫃裏面存放，不過最好要儘早食用。

2、陰涼通風處：將大閘蟹裝入保鮮膜中，然後放到陰涼乾燥的地方存放，也可以保存幾天，前提是天氣較冷，如果是夏天的話，沒多久就變質了。

3、連湯保存：如果要過夜保存的話，可以將大閘蟹連湯一起放到冰箱中存放，以免大閘蟹的水分流失而影響口感。

4、現吃先做：大閘蟹最好現吃先做，如果吃不完的話，就不要煮那麼多，因爲活的大閘蟹比煮好的大閘蟹容易存放得多。

蒸熟的螃蟹怎麼保存

蒸熟的螃蟹怎麼保存

　　蒸熟的螃蟹怎麼保存，螃蟹一直以來都是深受大家喜歡的海鮮，它以營養價值高出名，但是煮熟的螃蟹保存不當同樣會有食物中毒的危險，那麼，以下分享蒸熟的螃蟹怎麼保存。

　　蒸熟的螃蟹怎麼保存1

　　 螃蟹的保存方法

　　 1、用冰箱保存螃蟹

　　根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好,儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水,直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

　　 2、暫養池保存螃蟹

　　如果所購螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了:因爲浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

　　特別提醒:如果不是馬上吃的話,請千萬不要用水洗,不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天內食用不影響口感。

　　 活螃蟹怎麼放不容易死

　　1.1、把螃蟹捆好,放在冷藏室裏,最好是放水果的那層,把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太乾,不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

　　1.2、把螃蟹放在水裏養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

　　1.3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡着就行了。養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

　　2、塑料桶/盆保存螃蟹

　　準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能層疊; 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼,不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,採用這種怎麼保存活螃蟹保存螃蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

　　 蒸熟的螃蟹如何保存

　　1、如果當天晚上沒吃完的話,可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次,吃時最好放些薑末,有利殺菌。這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。

　　2、保存的熟螃蟹,如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用,但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裏蓋好,因爲熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒,第二天吃的時候必須再煮一次,在沸水裏煮,要在開鍋後再加熱半小時,以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒,吃蟹時應佐以薑末、醋等,以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費,但是健康更重要。

　　3、如果把熟螃蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的'時候。如果天氣比較熱,想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來,能保持螃蟹的鮮味。

　　 完美吃螃蟹的技巧

　　 1、掀蟹殼

　　根據自己的口味和喜好,挑選公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾乾後,用手掰開蟹的殼。

　　小貼士:注意爲了方便掰蟹殼,要將拇指和食指從蟹殼底部着手掰開。

　　 2、去蟹臍

　　將蟹翻身,將螃蟹的蟹臍掰除,因爲蟹臍中有蟹腸都是髒東西,不能食用,即使是母蟹的蟹臍中有一些黃,如若手法不當,怕被蟹腸污染,故也不建議食用。

　　 3、吃蟹黃/膏

　　母蟹吃黃,雄蟹吃黃;蟹殼掀開後,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏,蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話,可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

　　小貼士:蟹蓋中的黑色蟹衣對於體寒者不要食用。

　　 4、吃蟹身

　　用雙手將蟹身用力掰開,蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之,然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙籤挑取蟹身肉食之。

　　 5、食蟹腿

　　吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉兩端,巧力吸之,即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠,可藉助剪刀將蟹腿殼一次剪開,挑取蟹腿肉食之。

　　 6、吃蟹剪

　　螃蟹最威武的就是蟹角剪,所以留待最後一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段,其中最大的部分,有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之,然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。

　　蒸熟的螃蟹怎麼保存2

　　 螃蟹四個部位不能吃

　　1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。

　　2、蟹腸：裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

　　3、蟹胃：躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之。

　　4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

　　 吃螃蟹的禁忌

　　 忌食生蟹

　　活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裏，刺激或破壞肺組織，會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。

　　 忌食死蟹

　　河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　 忌食四部位

　　蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質小包，內有泥沙)。

　　 忌食隔夜蟹

　　螃蟹爲含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解爲組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

　　 吃螃蟹的好處

　　 抗感染，促進傷口癒合

　　螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。

　　 解毒功效

　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。

　　 預防腫瘤

　　蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　蒸熟的螃蟹怎麼保存3

　　 一、螃蟹一般蒸多長時間

　　我們一般自己煮螃蟹的時候非常注意控制時間，因爲一旦時間久了它的肉就會變老，讓人沒有食慾，而時間短了又怕肉不熟。其實，蒸螃蟹的時間一般十到十五分鐘爲最佳，這時候螃蟹的肉煮的恰到好處，也是美味瀰漫的開始，一吃就可以感受到刺激味蕾的香味。

　　 二、螃蟹怎麼選

　　 1、 看背夾殼

　　螃蟹的背夾殼有黑綠色，青綠色，還有之分。我們在選螃蟹的時候可以先看背夾殼是黑綠色的，有一些光澤且堅硬的，因爲這樣的螃蟹肉都很多，味道一絕。而其他顏色背夾殼的螃蟹肉比較瘦小，吃幾個都未必有飽腹的感覺。

　　 2、 看足部

　　買螃蟹的時候我們一般都會忽略蟹足，其實這也是關鍵，因爲蟹足有絨毛的一般都會很有活力，壯大厚實，肉味鮮美，能給人帶來滿足感。而沒有絨毛的螃蟹，一般都無力懦弱，這樣的螃蟹肉質會比較老，這種就需要我們避開。

　　 3、 肚臍

　　選的時候我們可以開一下螃蟹的臍蓋，看一下肚臍是不是有點黑紅色，與背部連接的地方有沒有往外凸起來，看看殼子裏面的蟹黃有沒有成形，如果以上的現象都有，那就是好蟹。如果沒有，那就說明此蟹還是比較瘦弱。

　　相信大家看完本篇文章，對螃蟹一般蒸多長時間，螃蟹怎麼選等問題有了一定的瞭解。在家裏自己做螃蟹的時候，最關鍵的一步就是選好蟹，然後可以按照家裏人喜歡的味道可以去做，最重要的就是做一頓飯菜給家裏人吃，這種在一起吃的美味纔是生活最好的滋味，屏幕前的你肯定也是這麼想的。

蒸熟的螃蟹如何保存

保存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。

螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成爲各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想保存到第二天接着食用，需要將蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中保存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的保存時間。

蒸熟的螃蟹怎麼存放?

冰箱保存:保存6-8小時。將螃蟹用保鮮膜封好，放入冰箱冷凍室。可以保持6-8小時。冷凍層:保持1-2天。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹應儘快食用，以免變質。一旦螃蟹變壞或發臭，就不能再吃了。蟹肉釋放的組胺容易導致食物中毒。

冰箱保存:保存6-8小時。將螃蟹用保鮮膜封好，放入冰箱冷凍室。可以保持6-8小時。

冷凍層:保持1-2天。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹應儘快食用，以免變質。一旦螃蟹變壞或發臭，就不能再吃了。蟹肉釋放的組胺容易導致食物中毒。

如何保存蒸熟的螃蟹？

保存蒸熟的螃蟹可以等放涼放入冰箱冷藏和冷凍。冷藏和冷凍時間都不應太長，否則細菌會滋生。具體內容如下：

如果當天晚上沒吃完，可待其涼透後，裹上保鮮膜放冰箱肉冷藏。有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹。最遲別超過第二天中午。再吃的時候，最好放些薑末，有利殺菌。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存。要把螃蟹放到冷凍室裏。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

注意事項：

1、煮熟的螃蟹雖然可以隔夜吃，但是並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解爲組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素。

2、在吃了隔夜的螃蟹之後若沒有出現明顯的食物中毒症狀，在催吐的基礎上，還需進行促進消化，比如吃一些酸性食物、多喝水、順時針肉腹部等，最極端還可灌腸洗腸。