韓城甜面的做法

1、主料：紅小豆120克、麪粉500克；輔料：水225克、葡萄幹50克、花生50克。

2、做法：將紅小豆浸泡1小時；

3、鍋中加少許水，水開後下入紅小豆，煮開後轉小火煮，煮的過程中慢慢添加水，以保證鍋裏的水一直似開非開的狀態，將豆子煮半小時後，放入花生一起煮；

4、和麪，將水慢慢倒入麪粉中，將麪粉打成絮狀後揉成團，靜置半小時，靜置好的麪糰擀成麪條，切成韭菜寬窄備用；

5、煮好的紅豆水用多少舀出來多少，燒開後下入麪條，煮熟即可。