生產凍幹榴蓮幹要用到哪些設備
生產凍幹榴蓮幹要用到哪些設備?今天就跟小編來看看吧。
生產凍幹榴蓮幹需要用到挑選機、清洗機、去殼機、分切機、純水機、冷凍機、分揀機、包裝機、檢測機、打包機等設備,由這些設備組成的凍幹榴蓮幹生產線設定數據後一鍵啓動,全自動運行,可以遠程操作和監控功能,非常方便。這套生產線設備除了生產凍幹榴蓮幹外,其他的凍幹水果乾也可以製作。
拓展小知識:凍幹榴蓮幹做法
1、優選當季新鮮榴蓮(選擇果肉土黃色,光澤明顯,果肉軟硬適中,肉質緊密的榴蓮果肉),剝殼去核。
2、取出榴蓮肉,分切2- 4cm的小塊,進行進行清洗、分級、切片殺菌、濃縮等工序。
3、把切好榴蓮肉平整鋪放到凍幹機的托盤裏面。
4、然後把托盤放凍幹機的凍幹室裏面,進行低溫凍結(也可以放凍庫預凍)。
5、預凍結束後,開始凍幹。(實驗證明:切塊大小爲 2cm,隔板溫度45℃,凍幹16h,真空度達到 50Pa的工藝條件下效果最好。)
6、凍幹程序結束後,取出凍幹榴蓮幹,密封包裝即可。
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