韭菜盒子如何做,韭菜盒子放什麼調料
1、材料:精麪粉500克,生豬肉500克, 韭菜200克,醬油50克,花椒油70克,熟豬肉150克,水125克 , 味精、薑末 、精鹽 各少許。
2、將生豬肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上,放入花椒油,待油熱後,先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。
3、將白麪分成325克和175克兩份,先把多的一份倒入盆內,加熟豬油75克,用搓勻,然後倒入溫水(邊倒水邊攪)打起穗子,揉好扎光,製成皮面。再將175克麪粉與熟豬油75克和起,搓成酥面。
4、將兩種面上案搓長條,揪成相同數量的5個劑子,把皮面劑子壓成圓皮,包入酥面劑子,用手壓扁,拿擀麪杖向一個方向擀成長方形,再捲起用手壓扁,再擀開,這樣反覆擀卷兩次,最後捲成6釐米長的卷,用刀在中間切成相等的兩段,刀胡向下,在案上豎起,用手壓扁,成兩張直徑約8釐米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間,再用手將邊對摺捏成月牙形,並將邊捏成花邊上烤爐,用小火約烤幾分鐘即成 。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...