膠東焦面如何做
1、焦面是是膠東地區的特產,焦面營養豐富,蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、菸鹼酸等,樣樣俱全,特別是含有大量的膳食纖維,不僅可以刺激腸胃蠕動,達到通便作用,還可降低血中膽固醇,預防動脈硬化、心臟病。
2、準備食材:全麥麪粉50克,中筋麪粉100克,黃豆粉30克,豬油40克,白糖適量,核桃6個,南瓜仁20克,黑芝麻10克。
3、核桃仁揉碎一點,核桃去殼扒出核桃仁再揉碎一點,熱鍋放入核桃仁,小火先炒3分鐘後。
4、南瓜仁和黑芝麻繼續小火翻炒至,加入南瓜仁和黑芝麻,繼續小火翻炒至。聽見核桃仁在鍋裏果仁噼裏啪啦響的時候,說明已經炒好,取出熱鍋放入豬油融化,先加入黃豆粉小火快速翻炒出香味。
5、加入黃豆粉小火快速翻炒出香味,再加入中筋麪粉和全麥麪粉。繼續小火翻炒5分鐘左右,看見鍋中所有的麪粉均勻的裹上豬油,顏色變深的時候。
6、加入炒好的果仁,繼續小火翻炒至2分鐘左右,加入白糖調味,喜歡吃鹹味的可以把白糖換成適量鹽調味,小火翻炒均勻即可關火。
7、炒好的焦面取2勺放入碗中,炒好的焦面取2勺放入碗中。用開水沖泡就可以享用了,簡直太好喝了,香濃順滑可口,再加上果仁的味道,簡直無敵了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...