成縣美食有哪些
1、成縣酒柿子
被譽爲隴上“小江南”的成縣,氣候溼潤、林茂糧豐,柿子樹的種植面積非常廣泛。主產區的一些農戶每年收了柿子後,由於客觀條件制約,柿子不能長期貯存或拿到市場出售,因而在每年的9月份,柿農便開始採摘柿子並加工製作成酒柿子。製作酒柿子首先採摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子,在院子裏晾曬。再選用當地優質高梁在鍋裏煮熟晾冷後,拌上甜酒麴發酵。然後,將柿子和酒料放入無污染的大缸,放一層柿子撒一層高粱,待缸滿後,用饃葉(當地一種蒸饃時墊底的樹葉)和木板蓋住,用泥密封。一兩個月後,便可開缸品嚐。
2、隴南獼猴桃
甘肅隴南山區的獼猴桃均屬野生,近年來逐步實現栽培化、品種化、商品化,獼猴桃能鮮食,也能加工成果酒、果汁、果醬、罐頭、果脯、果乾等多種食品。營養豐富,有“維生素之果”稱,獼猴桃還有一定藥用價值,它性味甘寒,有解熱、止渴、通淋之功,獼猴桃還是一種良好的觀賞花木。
3、成縣核桃
成縣核桃栽植歷史悠久,資源豐富,以其粒大、仁包而馳名中外,是傳統出口創匯農副產品,也是全縣農村經濟支柱產業之一。置身成縣,最吸引人眼球的還不是美如油畫的景色,那些大大小小、遍佈城鄉、狀似蘑菇雲的樹冠,讓你心曠神怡之餘又多了幾分感動,這些植物,不僅改善着我們生存的環境,也爲成縣人締造着一個美好的明天。它,就是成縣上上下下掛在嘴邊,引爲自豪的核桃。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...