阿膠糕的配方及比例製作方法,阿膠糕怎麼做好吃
1、食材:阿膠250g,黃酒300g,核桃仁250g,黑芝麻250g,紅棗250g,桂圓75g,冰糖150g。
2、阿膠取出來,用乾淨的紗布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。
3、將敲碎的阿膠塊放入破壁機中。
4、啓動破壁機,將阿膠攪打成粉末。
5、阿膠粉中倒入黃酒,蓋上保鮮膜,浸泡一天,蓋保鮮膜是爲了防止酒精揮發。
6、將黃酒、冰糖和阿膠全部倒入不鏽鋼鍋中,小火加熱,攪拌至冰糖融化。
7、核桃仁炒香,紅棗清洗乾淨以後瀝乾水分,去核,剪成條,桂圓乾去殼去核。
8、黑芝麻清洗乾淨以後炒熟。
9、將阿膠熬製黏稠,提起鏟子,阿膠不容易滴落,在鏟子上出現倒三角的拉絲狀態,這樣的阿膠就熬得差不多了。
10、阿膠熬好之後,關火,先放入黑芝麻拌勻,然後倒入核桃仁、紅棗、桂圓肉,充分攪拌均勻。
11、拌好之後,倒在不沾烤盤裏面。
12、表面蓋一張不沾油紙,用擀麪杖壓平,形狀儘量規則一點,最後才容易切成整齊的片狀。
13、切片即可。
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...