餅乾怎麼做，在家自制餅乾簡單方法

1、用料：低筋粉180g、雞蛋1個、黃油80g、白糖60g、鹽2g、泡打粉2g。

2、黃油室溫軟化，加入白糖拌勻，用電動打蛋器打發。（最好用糖粉，砂糖難化）

3、加入雞蛋充分打融合。

4、分次篩入低粉和泡打粉的混合物。

5、充分翻拌均勻。

6、用手揉成光滑的麪糰，放置幾分鐘。

7、將麪糰擀成薄餅。

8、用模具刻出花型。

9、將餅乾坯擺在烤盤上。

10、烤箱上下170度中層烤20分鐘。時間根據自家烤箱調整，表面金黃即可。