蝴蝶卷
材料
麪粉:300克; 酵母(幹): 4克;南瓜泥: 90克; 水:65克;
蝴蝶卷的做法
南瓜去皮後,切成塊,放在小碗中,蓋蓋,用微波爐蒸熟
小勺子壓成泥狀
南瓜泥90克左右,中筋麪粉150克,酵母2克和成麪糰
水65克左右,麪粉150克,酵母2克和成白色麪糰
將面片擀成0.4釐米厚度的長片
將白色面片擀成0.4釐米厚度的長片
白色長片放在長片的上面
捲起
切成2-3釐米的段
兩個對着放在一起
用筷子壓出蝴蝶形狀
放在蒸籠上,醒30分鐘,蒸15分鐘左右。關火後三分鐘取出
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