鍋烙如何製作

好象是鍋貼，麪粉不發酵，包成餃子樣，其他同下面。 生煎包子的做法： 1、麪粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。 2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向，然後

“鍋烙” 東北小吃，製作方法與餃子有相似之處，形狀與餃子相同，略大，兩邊有口。鍋裏放少許油，放入包好的鍋烙，倒入水蓋上鍋蓋，8分鐘左右就差不多了。

材料/工具

麪粉 (500克)豬肉 (300克)洋蔥 (200克)油 (適量)鹽 (適量)雞粉 (適量)胡椒粉 (適量)白糖 (適量)生抽 (適量)姜 (適量)電餅鐺

主料 豬肉香菇 鍋烙的做法步驟 鍋烙的做法圖解11. 6:4重量水、面混合成麪糰。先用牛奶把乾酵母花開再揉麪。 鍋烙的做法圖解22. 利用電飯鍋發酵檔發麪 鍋烙的做法圖解33. 豬肉切成小塊。我切的太大了，圖省事。 鍋烙的做法圖解44. 用黃酒、醋抓勻

方法

麪粉加60%左右清水和成軟麪糰，覆蓋保鮮膜，餳發30分鐘。

主料 凍餃子 200g 輔料 油 適量 水 適量 步驟 1.準備好凍餃子待用。 2.把油放到平底鍋裏。 3.把餃子有序的擺放在平底鍋裏，加少許水，水放到餃子的3分之1出，蓋好鍋蓋小火加熱。水乾了後在小火把餃子的底部煎出金的胡笳即可。 4.出鍋裝盤。

豬肉用料理機打成肉餡。肉餡中加鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、姜，調味。將其拌勻，加生抽。攪拌均勻後，加入花生油拌勻。

材料 酸菜，薺菜，牛肉餡，鹽，耗油，雞精，花椒麪，生抽，蔥薑末 做法 1、夏天的薺菜，從冰箱裏解凍，和酸菜一起切碎。 2、準備好牛肉餡，加鹽、耗油、雞精、花椒麪、生抽、蔥薑末、一點豆油，攪拌均勻。酸菜吸油，因此肉餡要肥一點好。 3、菜

加入洋蔥碎。

材料 麪粉，油，水，肉末（可省略），黃豆醬 做法 1、麪粉加水，揉成麪糰。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。 2、切肉末。（可省略） 3、麪糰揉光滑，分成幾段。按照自己電餅鐺的大校將麪糰撒上鹽擀成半釐米厚的大餅。可以加點肉末一起做成

拌勻後即可使用。

美味鍋烙 【主料】 麪粉500克，鮮蝦100克，豬肉餡250克，青韭150克，雞蛋若干。 【調料】 香油、老醬各15克，蔥25克，姜、紹酒各10克，胡椒5克，鹽適量，油75克，醋少許。 【製作過程】 （1）鮮蝦切粒，蛋液炒熟。豬肉餡調入老醬、紹酒、姜，蔥

把餳發好的麪糰，下成面劑。擀成中間厚，轉圈薄的麪皮。

主料 麪粉 發酵粉 黃油 白糖 牛奶 高壓鍋烙餅的做法步驟 1. 麪粉裏放白糖，黃油。 2. 溫牛奶裏放發酵粉攪拌。 3. 和成軟硬適中，表面光潤的麪糰，醒發兩小時。 4. 原味，直接擀成半公分厚的麪餅，用叉子扎一些小眼，這樣熟的快。 5. 蔥油味，將

取一個麪皮，放入餡料。

步驟 素餡鍋烙的做法步驟11.分別用開水、涼水和麪各二分之一待用。 素餡鍋烙的做法步驟22.韭菜洗淨待用 素餡鍋烙的做法步驟33.雞蛋備用 素餡鍋烙的做法步驟44.製作韭菜餡：韭菜洗淨切碎備用；雞蛋煎好備用；蝦皮洗淨控幹待用。 先用色拉油將韭菜

把上面捏緊，兩頭留口，即成生坯。依次做完即可。

步驟 素餡鍋烙的做法步驟11.分別用開水、涼水和麪各二分之一待用。 素餡鍋烙的做法步驟22.韭菜洗淨待用 素餡鍋烙的做法步驟33.雞蛋備用 素餡鍋烙的做法步驟44.製作韭菜餡：韭菜洗淨切碎備用；雞蛋煎好備用；蝦皮洗淨控幹待用。 先用色拉油將韭菜

電餅鐺燒熱，放入生坯。澆入清水

做法： 1、速凍水餃，不解凍，平底鍋加油，能潤過鍋底。 2、大火燒熱油，轉中小火把餃子平鋪到鍋裏，煎到餃子底部上色。 3、大約1湯勺(稱湯的勺子)麪粉，需要3湯勺清水調和成稀薄狀麪糊，倒入鍋內。 4、再加清水，剛好與餃子平齊，蓋上鍋蓋，中

蓋蓋烙制。烙制8分鐘左右，水分蒸發幹。

烙煎餅的做法【圖解】烙煎餅怎麼做好吃_香哈網 主料：麪粉、雞蛋 輔料：蔥 耗時：15分鐘 功效：養血、潤燥 烹調步驟 相關菜譜 1. 麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻，鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油，舀出一大勺麪糊澆在鍋底並擡起

出鍋裝盤，即可上桌。

食材 主料 麪粉 500g 輔料 豬肉 200g 香菇 100g 步驟 1.準備和好的麪糰。 2.戳成長條。 3.切成小劑子。 4.準備拌好的餡。 5.擀成薄皮，包上餡。 6.把所有的都包好。 7.鍋中放油，把餃子擺到鍋中。 8.蓋上過蓋，小火煎5分鐘。 9.加入適量的清水。

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天天飲食鍋烙怎麼做

步驟

素餡鍋烙的做法步驟11.分別用開水、涼水和麪各二分之一待用。

素餡鍋烙的做法步驟22.韭菜洗淨待用

素餡鍋烙的做法步驟33.雞蛋備用

素餡鍋烙的做法步驟44.製作韭菜餡：韭菜洗淨切碎備用；雞蛋煎好備用；蝦皮洗淨控幹待用。

先用色拉油將韭菜拌勻，避免上鍋烙時出水。再與煎好的雞蛋及蝦皮拌在一起，最後放適量的十三香和鹽。喜歡更鮮一點可以適量放點雞精。

素餡鍋烙的做法步驟55.拌好的韭菜雞蛋餡

素餡鍋烙的做法步驟66.包成餃子或者餡餅

素餡鍋烙的做法步驟77.鍋內放少量油，慢火烙置4分鐘。

素餡鍋烙的做法步驟88.喜歡吃脆皮的就稍大一點火，外焦裏嫩，好吃。

速凍水餃怎麼做鍋烙

做法：

1、速凍水餃，不解凍，平底鍋加油，能潤過鍋底。

2、大火燒熱油，轉中小火把餃子平鋪到鍋裏，煎到餃子底部上色。

3、大約1湯勺(稱湯的勺子)麪粉，需要3湯勺清水調和成稀薄狀麪糊，倒入鍋內。

4、再加清水，剛好與餃子平齊，蓋上鍋蓋，中火燒開，轉中小火，慢慢煎到快沒有湯汁，麪糊變成晶花狀，出鍋撒芝麻蔥花即可。

用速凍餃子做鍋貼一定要調麪糊，肉類的話水要多一點，麪糊也得多一點，素餃子的話適量的減少一點水量。使用香煎的方式做速凍餃子不用擔心不熟，很容易就能斷生的。

圖解鍋烙煎餅怎麼做好吃

烙煎餅的做法【圖解】烙煎餅怎麼做好吃_香哈網

主料：麪粉、雞蛋

輔料：蔥

耗時：15分鐘

功效：養血、潤燥

烹調步驟

相關菜譜

1. 麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻，鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油，舀出一大勺麪糊澆在鍋底並擡起鍋手腕用力把鍋轉一圈，目的是讓鍋底的麪糊流動在鍋底產生一個圓圓的餅。

2. 小火煎十秒後翻面數秒後再翻一面  煎至兩面都發黃，烙一張餅的時間一分鐘就夠了因爲很薄很容易熟。

3. 烙好的起鍋摺疊一下裝盤。

鍋烙怎麼做餡會有湯

食材

主料

麪粉

500g

輔料

豬肉

200g

香菇

100g

步驟

1.準備和好的麪糰。

2.戳成長條。

3.切成小劑子。

4.準備拌好的餡。

5.擀成薄皮，包上餡。

6.把所有的都包好。

7.鍋中放油，把餃子擺到鍋中。

8.蓋上過蓋，小火煎5分鐘。

9.加入適量的清水。

10.到餃子的一半即可。

11.水分煎干時，證明已好。

12.裝盤。

做鍋烙什麼時間和麪

用料

豬肉餡 500g

大蝦 500g

韭菜 800~1000g

麪粉 500~700g

醬油 適量

鹽 適量

黑胡椒 適量

油 適量

熱水（80度左右） 約650ml

常溫礦泉水 適量

鍋烙的做法

蝦，剝殼去頭挑蝦線，剁成蝦泥，和肉餡混合，放入醬油、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。

韭菜切小段。

將油燒熱，澆在肉餡上，攪拌，放入韭菜，拌勻。

將80度左右熱水逐次加入麪粉，揉成麪糰，加入適量常溫礦泉水，繼續揉麪，直至麪糰彈性適中。

切劑子，擀皮，包餡。

平底鍋放入少量油，中火，將餃子依次擺入，一面煎的金黃後，翻面，變色後再翻面，均勻撒入一湯匙水，立即蓋緊鍋蓋，鎖住蒸汽，關小火。兩分鐘左右出鍋。