怎麼做炸腸

1、熱鍋下油不能太熱，五成熱就可以。有一個辦法探油溫，拿一雙木筷子插到油裏，筷子周圍起泡就是差不多五成熱了。然後關小火炸就可以啦，炸的時候時不時翻滾，讓它受熱均勻。

2、適量的鹽、芝麻、孜然粉、辣椒醬最後把醬淋上去就可以開吃啦。