炒蕨粑的做法

1、用料：蕨粑半斤、青辣椒4—5個、蒜1根、鹽適當、麪條鮮一小勺、油360g。

2、將蕨粑洗乾淨，然後切塊。

3、把鍋裏倒油，待油燒開將蕨粑放入油鍋煎炸。

4、蕨粑均勻炸到表面似有金灰色的一層 即可漓幹油撈出。

5、把鍋裏油舀完。

6、在舀完油的鍋裏，把切好的青辣椒入鍋，翻炒。再把蕨粑倒鍋裏跟辣椒一起炒，加鹽。

7、倒入適量的水，煮一分鐘。

8、放入切好的蒜，倒入麪條鮮，稍微翻炒一下，起鍋。