香菇小丸子做法步驟

1、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻。

2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機打碎粒。

3、然後加入肉末中，加入澱粉。

4、拌均勻後攪拌上勁。

5、麪包糠和黑芝麻拌勻；雞蛋打散在碗裏。

6、取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放麪包糠裏滾一圈。

7、丸子鍋刷點油加熱，放入做好的香菇丸子，先煎一會定型。

8、然後轉動丸子煎至金黃就好啦。