春筍如何做纔好吃

1、準備食材：春筍400克、朝天椒2個、蔥適量、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、白糖5克、清水20ml、鹽適量。

2、鍋里加水燒開，放入春筍焯煮3分鐘左右，撈出瀝乾水待用。

3、碗里加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，攪拌均勻，調成醬汁。

4、鍋裏放油加熱，油熱後倒入春筍進行翻炒，炒至春筍表面微微焦黃。

5、加入調好的醬汁繼續翻炒均勻。

6、最後加入朝天椒和蔥段裝飾即可。