大梨糕如何做
1、主料:梨子兩個、冰糖20克、木薯粉20克、水100克、熟糯米粉50克。
2、雪梨去核後,切成小塊。
3、將雪梨塊放入料理機中,打成泥狀。
4、打好的雪梨泥越細膩越好。
5、將雪梨泥倒入平底鍋中,大火燒開。
6、冰糖塊倒入雪梨汁中,轉中火,一邊加熱,一邊慢慢攪拌,攪拌至冰糖融化。
7、木薯粉里加入100克水,用勺子攪拌均勻。
8、調好的木薯澱粉水倒入梨汁中,拌勻。
9、小火慢慢熬煮,直到雪梨汁變得濃稠,呈現明顯的紋路即可。
10、將熬好的梨糕倒入刷了油的容器裏,震幾下,讓梨糕表面變得平整。將盒子放入冰箱冷藏至凝固。
11、糯米粉倒入鍋中,炒至微微變黃,到處來冷卻備用。
12、凝固好的梨糕到處來。
13、切成一口一個的小塊。
14、將炒熟的糯米粉篩在切好的梨膏塊上,讓梨糕每一面都沾上糯米粉就可以了。
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...