螃蟹蒸了之後還可不可以放冰箱保鮮，螃蟹蒸了之後還可以放冰箱保鮮嗎

1、蒸熟的螃蟹放冰箱保鮮，隔夜如果在保存良好且沒出現變質的情況下，是可以吃的，但如果出現變色、異味等變質現象時，不建議吃。

2、雖然蒸熟的螃蟹放冰箱保鮮隔夜後保存良好，但是第二天還是需要高溫加熱後食用。如果從冰箱取出後直接食用，可能會出現腹痛、腹瀉等不適，因爲螃蟹中含有較多的蛋白質，低溫下保存也容易滋生細菌。高溫加熱可以很好地殺滅細菌等微生物，但是口感上不如第一次蒸熟後的螃蟹味道鮮美。