牛雜煲簡單做法

1、把做牛雜煲的食材準備好，牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、紅蘿蔔一根、姜一塊、生粉一包。

2、牛肉清洗乾淨後，按照牛肉的紋理，切成長條狀。

3、牛肚要用生粉搓洗幾遍，然後用開水燙幾分鐘，再撈起來切，這樣比較好切。

4、玉米清洗乾淨，切成玉米圈；紅蘿蔔削皮，切小塊。

5、老薑清洗乾淨，切成薑片。

6、把牛肉、牛肚、玉米、紅蘿蔔、薑片，一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮，煮到沸騰後，轉小火燉，牛肉和牛肚都比較難熟，所以要小火慢慢燉2個小時。

7、燉2個小時候後，牛肉的味道就燉出來了，加入適量的鹽調味。

8、就可以喝上濃濃的一碗牛雜湯了，牛肉和牛肚也很軟，非常好吃。