空氣炸鍋炸牙籤肉串要多長時間
1、空氣炸鍋炸牙籤肉串要15分鐘。
2、主料;瘦肉150克、新鮮香菇5個、四季豆5根、孜然烤翅料適量。輔料;料酒1湯匙、鹽1克、食用油適量。
3、瘦肉切薄片,大概3毫米厚,太厚了不容易熟,太薄了容易烤焦。加入1湯匙料酒去腥,再加1湯匙玉米油。
4、加入10克左右的孜然烤翅料,抓揉幾下,醃至少1小時。燒烤料隨自己喜好選,超市網上有很多種。也可以自己調配,五香粉、辣椒粉、鹽等就可以了。
5、新鮮香菇和四季豆加1克鹽,兩三克的孜然烤翅料,1湯匙玉米油,拌勻。醃10分鐘左右。蔬菜一定要有點油纔好吃,不然太乾。
6、將香菇四季豆和肉混在一起,其實不混也行。因爲肉片切得有大有小,大片的肉可以包一塊香菇,再反過來包一根四季豆,然後用牙籤串起來。小片的肉就包一個好了,一根牙籤上可以串兩份小的。
7、炸籃上鋪一層錫紙,刷一層薄油,然後將串好的牙籤串串鋪好,儘量不重疊。180度先烤10分鐘。
8、10分鐘後,將串串全部翻一個面,再烤5分鐘。5分鐘後,看着差不多熟了,可以嘗一串。
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