土豆切好怎麼保存
1、泡在水裏面,切好的土豆,無論是土豆片、土豆片還是土豆絲,都必須放在水裏面,讓水沒過土豆之上,在水裏泡一兩天之內也不會氧化。
2、放入保鮮膜裏,土豆不容易保存的原因是氧化作用。所以土豆切完之後,如果土豆切了可以直接放入密封容器,用保鮮膜密封,這樣也可以在一定程度之上減緩氧化。
3、真空抽空器,大多數家庭都有真空包裝機。如果沒有,只需幾十元甚至100元就能買到。真空包裝對其他食品保鮮也很有用。土豆直接放進袋子裏面抽真完空氣,然後把它放在冰箱裏面或者在室溫下長時間保存。
4、去除土豆氧化部分,如果土豆只是去皮,卻不能使用,一晚後,土豆就會變幹變黑。此時,土豆的表面可以再次去掉變色的部分,而內部仍然完好無損。
5、直接放進食品袋裏面,如果土豆是剛切好的,那麼它就不能用光了,你可以把它放在食品袋或者保鮮盒裏面,放到冰箱裏面。
6、把它煮熟,其實土豆的氧化發黑對它的品質影響不大,但可能會影響人的食慾。土豆一旦太多,就不能用了。最好的辦法是馬上煮。例如,把它們放在開水裏面煮,煮好放入冰箱內,下次你吃的時候,再放出來解凍再煮也不會很影響土豆的食用效果。
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