如何讓雞蛋長久保存不爛
1、不能清洗,雞蛋在放入冰箱之前,一定不能清洗,因爲雞蛋上面有氣孔,還有一層膜,如果清洗的話,會將雞蛋表面的那層膜破壞掉。因爲冰箱比較潮溼,會讓病菌侵入到雞蛋裏面,讓雞蛋變質,所以儲存的時候一定不要清洗。
2、大頭朝上,雞蛋有兩頭,一頭較尖,一頭較大,放置的時候,一定要將雞蛋較大的一端朝上,尖的一端朝下,不要橫放。因爲雞蛋尖端部分和空氣交換減少,受到空氣污染的機率也會減少,保存效果會更好。
3、表面塗油,保存雞蛋的時候,在雞蛋的表面塗上一層油,這樣也能有效的防止雞蛋變質,抹上油之後,將雞蛋放入冰箱,或者是放入密封的袋子中包住。
4、避免刺激性食物,在放入冰箱保存的時候,一定要避免和刺激性的食物一起存放。因爲雞蛋的表面有很多密集的氣孔,將刺激性的食物或者易揮發的食物和雞蛋一起存放,氣味會滲入到雞蛋裏面,會加速雞蛋變質。
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