如何做炸金針茹，炸金針菇的做法

1、用料：金針菇適量、麪粉適量、澱粉適量、雞蛋適量。

2、將金針菇切去頭，洗淨，控水，掰成小段。

3、將雞蛋打散，放入適量的鹽。

4、將麪粉和澱粉放在碗裏，攪拌均勻。

5、將金針菇在雞蛋裏沾一下，然後在麪粉裏沾一下。

6、起油鍋，油熱後，放入金針菇炸至金黃，撈出即可。