開封酸奶的保存方法和溫度是什麼

1、最佳溫度，酸奶的最佳保存溫度是2-6度。在2-6度環境下可以放二週。

2、溫度要求，酸奶裏的乳酸菌，在8度以上就開始活躍，8度的室溫放，裏面的各種菌會不斷繁殖，越變越酸。

3、冷藏儲存，酸奶買回家後，要儘快放在冰箱冷藏以控制裏面的乳酸菌活性，使其活性平穩。

4、飲用時間，酸奶開封后24小時內喝完，時間太久，空氣中的雜菌會進入酸奶，或產生變質。