水煮荸薺竅門
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1、首先荸薺的品質要求:以個大、潔淨、新鮮、皮薄、肉細、味甜、爽脆、無渣者質佳。
2、然後用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨,放到煮鍋裏,倒上4-5倍的水,將煮鍋擱置火上,大火燒開後,轉小火慢煮鍋中荸薺。
3、隨後直到荸薺煮透熟,待鍋中水快燒乾時,將鍋蓋打開,手晁動煮鍋,讓荸薺慢慢收汁,這樣煮幹水的荸薺特別甜。
4、最後等待荸薺冷卻後,放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物,晾乾外皮,洗淨後的熟荸薺,就完成了,吃的時候削皮就行了。
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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