川味臘腸蛋炒飯步驟，川味臘腸蛋炒飯方法

1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香蔥切碎。

2、鍋中加入少許油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。

3、鍋中再次加入少許油，中火加熱，倒入臘腸翻炒至出油，表面微焦。

4、下入蒜末和蔥白煸出香味。

5、倒入事先煮熟打散的米飯，加入雞蛋。

6、淋入醬油，大火不停的翻炒均勻。

7、撒入蔥花炒勻即可關火。

8、盛入碗中即可食用。