電餅檔肉餅的做法

1、食材：麪粉適量、清水適量、豬肉末適量、小蔥適量、鹽巴適量、胡椒麪 適量、醬油適量、食用油適量。

2、取適量麪粉倒入容器中，加入清水攪拌。

3、和成麪糰靜置30分鐘，讓麪糰醒一下。

4、把豬肉餡倒入大碗裏，加入切好的蔥花，鹽巴，胡椒麪，醬油，均勻的攪拌。

5、把麪糰揉光滑，切成大小均勻的小份。

6、把分出來的小份麪糰用擀麪杖擀製成長方形，在麪皮上均勻鋪上肉餡，對摺後在上面一層再鋪上肉餡，在對疊。

7、把摺疊好的麪餅用擀麪杖輕輕壓薄。

8、電餅鐺通電加熱，放入少量的食用油，在把麪餅放進裏面煎，簡直兩面金黃爲止。

9、使用時切成小塊，美味酥脆的肉餅就可以上桌了。