蝦怎樣保存新鮮又好吃呢
1、礦泉水瓶保存法。準備幾個礦泉水瓶,瓶子的大小可以根據每頓吃蝦的量來安排。將買回家的鮮蝦清洗乾淨,放入瓶子中,蝦頭朝下,蓋上瓶蓋,先放入冰箱冷凍一晚。第二天取出來,往礦泉水瓶中加滿清水,蓋上瓶蓋,繼續放入冰箱冷凍保存。等下次吃蝦的時候,提前把瓶子拿出來,放入涼水中解凍,再把蝦倒出來即可。瓶子里加滿水,可以把裏面的空氣排出來,而分量存放,也方便吃的時候取用。至於爲什麼先冷凍一晚,再往瓶子裏倒水,是因爲直接往瓶子中加水冷凍,蝦頭蝦身容易分離。
2、冷凍裝袋保存法。買回家的鮮蝦,用水沖洗乾淨,放入盆中。往盆中倒入足量涼水,水量沒過蝦即可,然後放入冰箱中冷凍。待凍結成塊後,把盆子取出來,室溫下放一會兒,把冰塊敲小塊,然後按每頓吃的量,把蝦連同冰塊一起放入保鮮袋或者食品密封袋中,再放回冰箱冷凍即可。下次吃的時候,直接按袋取。先加水把蝦凍起來,可以把空氣排出來,然後再分裝到袋子中,下次解凍的時候,就很方便了。
3、冰格保存法。家裏有單層帶蓋冰格的朋友,也可以直接用來保存鮮蝦。方法很簡單,把蝦清洗乾淨,按照大小,塞到格子中,小的蝦可以多塞幾隻,大點的就只塞一隻,然後往格子中倒入清水,水量要完全沒過蝦,然後把蓋子蓋起來,放入冰箱冷凍保存。下次吃的時候,可以像取冰塊一樣,按格子把冰塊摳出來,再解凍。
4、要想冷凍後蝦的口感還能和鮮蝦一樣,那一定要選擇鮮活的好蝦,千萬別拿奄奄一息、缺胳膊斷腿或者死蝦來冷凍保存,不然口感差的不是一點點。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...