眉豆曬乾怎麼做,幹眉豆可以怎麼烹調
1、眉豆要隔夜泡,因爲眉豆不泡的話要煲很久,所以最好就是隔夜泡好,第二答天用。
2、糉幹,端午沒有吃完的糉子可以切片,曬乾,放冰箱可以儲存很久的。是鹼水糉哦。
3、冰糖適量,根據個人口味,還可以選擇砂糖,黃糖。冰糖比較清甜。
4、先把眉豆放到鍋裏煲,大火,滾開之後,轉小火,大概1.5-2個小時,眉豆開始爆開的時候就可以放入糉幹。
5、糉幹先用水洗一下,然後掰碎,這樣口感比較好。
6、眉豆熟了之後放入糉幹,小火煲大概半個小時,這個時候不要蓋蓋子,要不停攪拌,因爲糉幹會糊掉的。待糉幹邊軟糯之後可以放冰糖調味。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...