冷鏈物流技術與管理專業介紹

冷鏈物流技術與管理是一門專科專業，屬於財經商貿大類中的物流類，基本修業年限爲三年。專業目的是培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握現代物流、冷鏈物流、食品與藥品物流等專業知識，具備冷鏈物流業務技術處理和管理能力的高素質技術技能人才。

那麼這門專業需要學習哪些課程呢？首先是公共基礎課程，這類課程和專業無關，基本上所有專業都會有，主要包括語文、政治、數學、英語、計算機基礎等。其次是專業核心課程，包括《冷鏈物流概論》、《冷鏈倉儲與配送管理》、《冷鏈物流設備運行管理》、《冷鏈產品品質控制》、《食品包裝與保藏技術》、《冷鏈物流企業認知實訓》等，主要是讓學生掌握冷鏈物流管理、冷鏈物流工程與設計以及食品貯藏與保鮮等基礎知識。最後還有必不可少的實踐課程，如在校內進行的包裝、冷鏈設施設備操作與維護、冷鏈物流運營方案設計與實施等實訓，以及在冷鏈物流企業進行的實習。

隨着我國居民生活水平的逐步提高，尤其是城市居民對低溫食品的需求量越來越大，爲了保證食品質量、提高存儲時間，急需建立高效的冷鏈體系，這促使了冷鏈物流行業的迅速發展，也爲冷鏈物流技術與管理專業生提供了良好的就業環境。畢業生主要面向冷鏈物流企業、商貿物流企業、冷鏈生產企業，在物流崗位羣，從事冷庫倉儲管理、冷藏運輸與裝卸組織、冷庫與製冷設備維護等工作。