鱈的種類
1、鱈拼音:[xuě]。鱈是底層冷水性魚類,Gadus macrocephalus (Tilesius, 1810),硬骨魚綱鱈形目(Gadiformes)鱈科 (Gadidae)魚類的統稱。
釋義: 鱈魚,體稍側扁,頭大,尾小,下頜有一根鬚,背部灰褐色,有許多小黑斑,有三個背鰭,腹部灰白色。肝可制魚肝油。也叫鰵魚。
2、種類
(1)鱈魚通常是指鱈形目魚類,是海洋世界的大家族,已知約有500餘種,是海洋漁業的主捕對象。1996年全球鱈魚捕獲量達1071萬噸,佔海洋漁業總產量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。已知全世界鱈科魚類有50多種,它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域,重要魚種有太平洋鱈、大西洋鱈、黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。
(2)狹鱈是鱈科中的重要種類,是冷水性中下層魚類,廣泛分佈於太平洋北部,從日本海南部向北沿俄羅斯東部沿海,經白令海和阿留申羣島、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美國加利福尼亞中部,白令海和鄂霍次克海是兩個重要漁場。狹鱈是漁獲量很高的經濟魚類,最高年產量600多萬噸,1998年漁獲量爲409.4萬噸,其中俄羅斯和美國佔86.1%。
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