魚加青是什麼字

1、魚加青是鯖，讀作qīng或zhēng。

2、鯖（qīng）：魚類的一科，身體呈梭形而側扁，鱗圓而細小，頭尖口大。“鮐魚”即屬於鯖科。

3、鯖（zhēng）：魚膾，肉和魚同燒的雜燴，又如：鯖鮓(用醃魚製作的魚膾)。