紅酒有什麼小知識
1、不是所有葡萄都可以製作紅酒,水果攤的常見葡萄都是用來生吃的,不能來釀酒,因爲此類葡萄大,水分含量高,纖維多,含糖低, 用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反,只需顆粒小、皮厚、籽多。
2、紅酒單寧味,酒到了口裏有較澀的感覺,這就是單寧的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐劑,也是消去我們人體內的禍害活性氧的寶貝,同時也是葡萄酒陳年所必備的.來自葡萄的皮和梗以及橡木桶。
3、紅酒會酸,幾乎所有的葡萄酒都有酸,它是葡萄酒很重要的成分,酸有好壞之分,好的酸品嚐起來讓人口感愉悅,而尖酸就是不好的酸,比如說蘋果還沒有熟的時候就吃,那種酸很生也很尖銳,這就是不好的酸。
4、紅酒顏色,葡萄酒的顏色應該是天然的,從顏色上我們就能區分白葡萄酒和紅葡萄酒.白葡萄酒的顏色通常爲淺白、淺黃,隨着陳年顏色再加深;紅葡萄酒的顏色通常爲紫色、櫻桃紅,陳年的酒會有紅寶紅,其顏色是葡萄表皮內的成分在發酵時自然脫落到酒裏去的,並不是人工添加的色素。
5、紅酒香味,它主要來自於葡萄品種和種植地的土壤。香味一般分類,第一類是果香,比如說桑果、櫻桃、檸檬、各種花的香味等,釀造過程中帶來的香味比如說來自橡木桶的香草、煙燻、咖啡、巧克力味道等。
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汴州是哪裏,汴州的介紹
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日薄西山的薄什麼意思,日薄西山的薄的意思解釋
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技多不壓身什麼意思
1、技多不壓身意思是手裏學的技術多很好,有飯碗在手,多了不會讓自己覺得壓在身上有壓力。2、這句話可以鼓勵人們好好的磨練技藝。技藝是指工具和材料使用中的才智、技術或品質性手藝。富於技巧性、難以掌握的武藝、工藝。也指從事某一技術工種的人。...
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怎麼理解心嚮往之行必將至的意思
1、意思是心裏所想要去的地方,就一定能到達。這句話出自於司馬遷的《孔子世家贊》:“高山仰止,景行行止。雖不能至,然心鄉往之。”意思是巍峨的高山可以仰望,寬廣的大道可以循着前進。我雖然不能到達那裏,但是心中一直嚮往它。2、《孔子世家贊》是西漢文學家司馬遷寫...