醚和醇如何鑑別，醚和醇怎麼鑑別

1、最簡便的方法：把這二種物質都加入水，觀察溶解性。常溫下能與水互溶的是醇； 常溫下微溶於水，加熱後溶解度變化不大的是醚。

2、化學方法：用金屬鈉鑑別。醇可與金屬鈉可以發生反應，醇類物質均含有羥基，鈉能置換出羥基中的氫，生成氫氣。而醚不可以。