菠菜什麼意思

1、菠菜釋義：（名）一種普通蔬菜。一年或二年生草本植物，葉略呈三角形，根略帶紅色。

2、菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

3、其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根爲紅色，不着水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者爲佳。