銅陵有哪些特產
1、銅陵生薑是銅陵“八寶”之一。和青州小黃姜,青州竹根姜,尉豐生薑同爲國內優良生薑品種!以其“塊大皮薄,汁多渣少,肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生薑的營養豐富,含營養成份。在醫藥上,姜有除溼、去寒、發汗、增溫等功效。用銅陵姜可加工成的糖姜、醋姜、乾薑和糖冰姜等。
2、銅陵野雀舌,即銅陵野雀舌茶,簡稱野雀舌,爲歷史名茶,茶葉聞名省內,享淮全國。屬綠茶類。乾隆飲後譽爲“江南佳茗”。野雀舌1997年註冊爲五松山牌。1999年2月茶名又進行註冊。
3、鳳丹,又名銅陵牡丹、銅陵鳳丹,屬江南品種羣,其根皮有鎮痛、解熱、抗過敏、消炎、免疫等藥用,具有根粗、肉厚、粉足、木心細、亮星多、久貯不變質等特色,素與白芍、菊花、茯苓並稱爲安徽四大名藥,亦是中國34種名貴藥材之一。《中藥大辭典》明文記載:“安徽省銅陵鳳凰山所產丹皮質量最佳”,故稱鳳丹。2006年4月,國家質檢總局批准對鳳丹實施地理標誌產品保護。
4、銅陵大豆別名“汀洲大豆”是銅陵地方的優良品種。原名“平頭黃”,有大平頭黃和1頭黃兩個品系。蛋白質含量分別爲47.87%和47.31%,比其他的大豆蛋白質含量要高19.7%和18.3%,但脂肪含量爲18.46%和17.5%,比一般大豆品種含量略低。採用銅陵縣銅陵汀洲大豆盛爲主要原料,生產的銅陵特產銅陵茶幹,明朝以前就開始生產,已有400多年的歷史。全國各地以及韓國、印度等國朝聖拜佛的香客,因解吃素食之需,都要購買一些大通茶幹銅陵茶幹口感細膩、久嚼不爛、營養豐富,回味元窮,適宜不同層次不同年齡段人羣食用。大通茶幹品種有火腿、蒲包、十香、雙味等10多個品種。採用銅陵大豆生產的豆製品,比其他大豆蛋白質含量要高19.7%和18.3%以上但脂肪含量略低點。
5、銅陵酥糖又稱順安酥糖,安徽省著名的傳統小吃,因產於安徽銅陵縣的順安鎮而得名,始制於唐代末年。採用優質麪粉、精細白糖、純黑芝麻,配以適量的桂花、青梅、金桔餅等精製而成。特點是鬆柔甜潤、成條不散。是銅陵地區的傳統風味名點之一。
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