碳水是什麼意思
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1、碳水是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例爲二比一,和水一樣,故稱爲碳水。它是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水的主要食物來源有:糖類、穀物、水果、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類等。
2、碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。
標籤:碳水
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